Il nostro Menù
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Antipasto “Tuttecose”
5 assaggi di sfiziosità locali
14€
I caci del parco
Trittico, Ricotta Scorzanera e Gregoriano di Gregorio Rotolo, Pecorino Cardo Fiore F.lli Marronaro, Passione bianca La Capra Fenice
16€
Bruschette
Con salsiccia
6€
Nidi di pecorino
Con miele e pere
9€
Prosciutto e pecorino
9€
Tagliere di Fiocco di prosciutto di Paganica
Con bruschetta
12€
Trippa
Al pomodoro, menta e pecorino
9€
Pappicci al ragù bianco d’agnello
Al profumo di agrumi ed erbette di montagna
13€
Lasagnetta
Con ricotta allo zafferano e pomodoro
12€
Gnocchi
Con crema di pecorino Cardofiore di Marronaro e spinaci
12€
Gnocchi
Pomodoro e caciocavallo
10€
Spaghetti alla Carbonara “La Giusta”
100 gr
10€
Spaghetti alla Carbonara “La Mario”
150 gr
13€
Carbonara “L’Eroica”
200 gr
18€
Spaghetti alla Amatriciana “La Giusta”
100 gr
10€
Spaghetti alla Amatriciana “La Mario”
150 gr
13€
Amatriciana “L’Eroica”
200 gr
18€
Bistecca di scottona
Dell’Appennino centrale (circa 400 gr)
20€
Brasato di manzo
Al Montepulciano d’Abruzzo
18€
Cosciotto d’agnello locale
Cotto a bassa temperatura e rifinito in griglia
16€
Cotolette all’Abruzzese
Fettine di cosciotto d’agnello panato e fritto
16€
Girello di vitello ai ferri
Cotto a bassa temperatura e rifinito in griglia
16€
Medaglioni di girello di vitello
Panati e fritti
16€
Tagliata di scottona
Dell’appennino centrale con olio extravergine d’oliva e limone (circa 400 gr)
20€
Pallotte Cacio e Ova
Al pomodoro
9€
Salsicce nostrane
Grigliate con patate arrosto
9€
Baccalà al forno
Con patate e polvere di peperone dolce di altino (su ordinazione)
18€
Cicoria ripassata
Insalata verde o mista
Patate locali arrosto
4€
Dolci del giorno
Rigorosamente fatti in casa
5€
* Pasta e pane senza glutine: + 1€